
Responsable des petits-déjeuners
Emploi Hôtellerie - Camping
Saint-Martin-de-Ré, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
L'Assistant(e) du Responsable Petit-Déjeuner assiste ce dernier dans l'organisation, la préparation et le bon déroulement du service petit-déjeuner, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité de service de l'établissement. Il/elle peut être amené(e), de manière très ponctuelle, à apporter un soutien aux services de l'hébergement (chambres et ménage), afin d'assurer la continuité du service. 1. Missions principales Organisation et préparation du service petit-déjeuner - Participer à la mise en place du service (buffet, salle, espaces annexes) - Veiller à la disponibilité, au réassort et à la présentation des produits - Appliquer les procédures d'ouverture et de fermeture du service Service et relation clientèle - Accueillir et accompagner la clientèle avec professionnalisme - Répondre aux demandes courantes des clients - Remonter toute réclamation ou situation particulière au Responsable PDJ Hygiène, sécurité et conformité - Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité - Aider à la vérification du respect des normes d'hygiène et de sécurité - Signaler toute anomalie ou non-conformité à la hiérarchie - Participer au maintien de[...]













